O vinagre balsâmico, elaborado a partir de uvas, é conhecido por seu sabor rico e aveludado de cor preta. É parecido com o vinho, pois também é fermentado em barris de madeira e o sabor intensifica com o tempo. Manter a glicose estável e normalizar a pressão arterial é alguns de seus benefícios para a saúde. Seu uso em saladas é uma maravilha!
